炒肉末的两种做法
咸菜炒肉末
材料
咸菜300克，肉末200克。
做法
1．咸菜洗净切成粒备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。
4．加入适量的黄酒继续炒，咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。
备用：我家吃的`咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。
魚香茄子炒肉碎
材料
茄子，肉碎，魚香酱，蒜末，糖，酱油
做法
1、烧热油，要少油，爆香茄子先，爆香就拿出茄子；
2、锅還有油时放蒜末、肉碎，要大火炒，不夠油可以加少少（ 因为茄子有油 )，炒到肉碎两邊金黄色时放回茄子，炒一下；
3、之后放魚香酱、酱油、糖（ 糖、酱油要少少 ），添加少少水炒，炒到茄子烧干就好了。
【炒肉末的两种做法】相关文章：
苦瓜炒什锦的做法03-25
苦瓜炒虾仁的做法03-23
炒鸡的美食做法11-28
虾仁炒苦瓜做法03-23
素炒苦瓜的做法介绍03-25
美食葱姜炒螃蟹的做法12-06
鸡蛋炒莴笋的美食做法12-02
炒花蛤美食做法12-10
葱姜炒蛏子美食做法12-05
鸡蛋炒辣椒美食做法12-02