肉炒鸡腿菇的做法

时间：2021-03-18 15:20:12 饮食文化

肉炒鸡腿菇的做法

肉炒鸡腿菇的做法1

　　鸡腿菇由于因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝尤其受到很多人的喜爱，因此鸡腿菇也是很多人的餐桌上出现率较高的一道佳肴。而且鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，非常符合有些人脾胃虚寒的体质。而肉类也是富含蛋白质且具有帮助人体增强抵抗力作用的。所以接下来就给大家介绍一下肉炒鸡腿菇的做法吧，有兴趣的也不妨准备好材料一起尝试着做一下。

肉炒鸡腿菇的做法

　　1、准备好鸡腿菇、肉类等食材和一些需要用到的配料等，首先把鸡腿菇洗净再一分两半，然后顶到切片，最后把辣椒去蒂去籽，切片。

　　2、首先把肉洗净切成肉丝，再把丝提前用料酒，蚝油，十三香，老抽等酱料腌制半个小时，注意在炒之前再用淀粉上浆。

　　3、锅内放凉油，热好锅后然后倒入肉丝，开小火拌匀，然后开大火炒至变色，这样就不会容易粘锅。

　　4、把鸡腿菇和青椒一起放入反复翻炒。

　　5、翻炒均匀后兑入少量水，再继续煸炒一下。

　　6、炒熟后，再放入少量鸡精和盐粉进行调味，之后就可以出锅了，完成了一道美味的肉炒鸡腿菇。

肉炒鸡腿菇的做法2

　　步骤

　　1.准备好食材虽然鸡腿菇味道鲜美我还是加了少量的海米提鲜

　　2.海米洗净浸泡

　　3.肉切片，把肥肉跟瘦肉分开来，瘦肉加适量盐、生抽、料酒腌制10分钟

　　4.鸡腿菇洗净切片

　　5.锅热少许油先把肥肉下锅炸出油

　　6.把腌制好的瘦肉下锅炒香

　　7.浸泡好的'海米下锅翻炒

　　8.接着下鸡腿菇效果翻炒

　　9.倒入少量浸泡海米的水炒至鸡腿菇熟透

　　10.下适量盐调味，撒上葱花即可食用

　　小贴士

　　鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

肉炒鸡腿菇的做法3

　　鸡腿菇炒肉片的食材

　　瘦肉200g 、鸡腿菇100g、油、盐、蚝油、生抽、生粉

　　鸡腿菇炒肉片的做法：

　　1.瘦肉用生粉，生抽和盐腌制。

　　2.把鸡腿菇洗干净后切薄片。

　　3.热油锅下瘦肉滑炒至变色后取出待用。

　　4.接着下菇片中火炒制。

　　5.快熟时加入瘦肉。

　　6.调入蚝油提鲜。

　　7.加入适量生抽。

　　8.加入适量盐调味。

　　9.最后用水淀粉勾芡即可。

　　小贴士：

　　鸡腿菇可以降糖消渴，对糖尿病有辅助治疗作用。

肉炒鸡腿菇的做法4

　　1、准备好原材料：牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉以及其他配料。

　　2、把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。

　　3、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。

　　4、将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。

　　5、往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

　　6、重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

肉炒鸡腿菇的做法5

　　1鸡腿菇炒肉

　　材料

　　鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。

　　做法

　　1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。

　　2.放入猪肉翻炒。

　　3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。

　　2鸡腿菇酸萝卜炒肉

　　菜谱简介

　　这道菜很下饭，酸萝卜是自己泡的，吃起来很脆，鸡腿菇很滑嫩。

　　材料

　　鸡腿菇1个，酸萝卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，红油豆瓣酱、盐适量。

　　做法

　　1、将鸡腿菇，酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜子拍碎，备用。

　　2、炒锅里倒入适量的油烧热，放入蒜子爆香，放肉丝炒至变色。

　　3、倒入鸡腿菇，酸萝卜炒熟，放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

　　3鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇

　　材料

　　鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。

　　2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。

　　3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。

【肉炒鸡腿菇的做法】相关文章：