滑子菇炒肉做法介绍
滑子菇表面附有一层粘液,食用时滑润可口而得名,它原产于日本,现在在辽宁南部、黑龙江等地都有种植。它含有一种物质叫核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇炒肉片,它的味道浓郁而有些辛辣,营养又很丰富,值得推荐。
滑子菇炒肉食材准备:滑子菇一袋、,肉,葱花,酱油,糖,鸡精,盐,水淀粉,香油。
滑子菇炒肉的.做法步骤:
1、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。
2、将瘦肉切片。葱、蒜都切片,放盘备用。
3、滑子菇泡发后,去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。
4、锅中油热,放入花椒粒,爆香后将花椒粒拿出。
5、在花椒油中加入葱蒜爆香出味后,放入肉片翻炒。
6、然后将滑子菇、辣椒片放入锅内,在加入盐、酱油翻炒。
7、一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了。
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