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蛋糕店店面管理规章制度范本
在社会发展不断提速的今天,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度泛指以规则或运作模式,规范个体行动的一种社会结构。什么样的制度才是有效的呢?下面是小编为大家收集的蛋糕店店面管理规章制度范本,希望能够帮助到大家。
第一、工作规范
一、行为准则
1、尽忠职守,服从指挥,保守商业秘密。
2、爱护公司财物,不浪费,不化公为私。
3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。
4、维护公司信誉,不做任何有损公司信誉的行为。
二、工作态度
1、员工应努力提高自己的工作技能,提高工作效率。
2、热爱本职工作,对自己的工作尽职尽责。
3、员工之间应通力合作,互相配合,不得搬弄事非。
4、按时完成本职工作,不拖延,不积压。
5、待人接物态度谦和,礼貌对待客户与顾客。
6、要爱护公物,规范操作。要尊重别人劳动成果,团结同事。
三、工作要求
1、严把产品卫生、质量两大关键环节,不允许有一件不合格品到达顾客手中,严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。
2、保证生产区及营业区环境卫生,每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。
3、工作场合不得嬉笑打闹,寻衅滋事,不得抽烟进食,随意蹲坐,不得玩手机、不做与工作无关的事情。
4、对待顾客热情周到,关切、体贴、把服务做到极至。
四、工作纪律
1、服从上级的工作安排,一经上级主管决定,应严格遵照执行。
2、按规定时间上下班,不得无故迟到、早退,班中脱岗。
康证,并履行告知义务。
二、调动
营业员上岗后一个月,认为自己更想做糕点师的,可以申请调岗。不重复试用期。
三、辞职
正式员工要辞职的,要提前30天提出申请;试用期员工要离职的,提前3天提出辞职申请。
四、辞退
1、员工严重违反本店的规章制度的,本店可辞退劳动者,并不支付补偿金。
2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。
第一、卖货——价格——推销——陈列
1、新旧、美丑、越卖越好
(先推旧货,再卖不好卖的)
2、要知道每个商品的价格、重量(一斤有几个、半斤有几个)
3、早、中都各理货一次(要知道旧货)各归其位,卖后的往前放。
4、最重要:
(1)分清新旧货。
(2)先卖旧货,再卖做得不好的,最后推销好的和新货。
第二、卫生·语言
1、各负其责,打扫卫生(包括门外,每星期大清扫一次。早、中各一次,包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒)
2、顾客进门要讲“你好”、“欢迎光临”,声音要洪亮、大方。顾客出门要讲“您慢走”。
3、上班时间累了可以坐(指中午,下午4:30以后不可以),否则罚款:20分钟50元,30分钟100元。
4、上班时间不可以玩手机超过20分钟(高峰时期),否则罚款100元。
5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务,还有给饮水机加水。
6、中午吃饭时间:12:30以后一个半小时。
7、上班时间:早上8:00-晚上9:00,如有迟到(迟到30分钟以内罚20元,半小时以上按矿工半天处理)。
8、请假须写请假条,未获准按旷工处理,无故不请假矿工,罚款100元(电话请假无效)。
一、遵纪守法,爱岗敬业,忠于职守,不迟到和早退。
二、仪表大方,上班着统一工装,工装要保持干净、整洁。
三、熟记每种商品的名称、特点、口感。
四、坚持“微笑服务”,“欢迎光临佳源牧场”不离口,接电话“你好”挂嘴头。
五、裱花师工作时,必须戴干净的口罩、帽子。
六、上班期间接私人电话不得影响工作,长话短说。
七、店面卫生分上班和下班两次集中打扫(包括食品展柜、冷柜、收银间、洗手间、裱花间等)。
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