冬笋炒肉的做法介绍

时间：2021-03-11 16:36:50 饮食文化我要投稿

冬笋炒肉的做法介绍

　　冬笋炒肉丝的做法根据每个人的口味和习惯不同，其做法也很不一。有的人会喜欢在炒之前把冬笋先剥皮，然后先整条放进热水烫熟后，再捞出来，切成丝。然后再加上其他的食材一起放进锅里去炒。而有的人喜欢把所有的食材准备好，然后一起放进锅里去炒。或者是说大家根据各自的口味和喜好，所选择的`辅料食材都不同。所以就造就了多种口味的冬笋炒肉丝。下面会详细介绍冬笋炒肉丝的其中一种做法。但大家也不用全部照搬这种做法哦。自己在家里做时，可以根据个人的喜好来改变食材。

　　材料: 冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

　　做法

　　1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

　　2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

　　3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白

　　4把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

　　一碟香喷喷的冬笋炒肉丝就呈现在你眼前啦

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