肉炒面的家常做法大全
肉炒面是一道美食，主要食材有面粉、猪肉等，了解相关的做法，我们在家里也可以做哦。
肉炒面的家常做法1
原材料
面200克、猪肉100克、红辣椒1个、大洋葱1个、西红柿1个。
调味料
盐3克、酱油2毫升、味精1克、油10毫升。
做法
1、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。
2、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧开的水里氽烫；面放入烧开的水里煮熟，捞出沥干水分；锅上火，烧热油放入所有的原材料翻炒。
3、调入盐、味精，淋入酱油炒拌均匀，即可起锅装盘。
肉炒面的家常做法2
主料
青椒 1个 红皮洋葱 1个 黄瓜 1根 面条 1把 里脊 1块
辅料
色拉油 适量 生抽 适量 大葱 适量 鲍鱼汁 适量
1 适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜
2 里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制
3 黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用
4 条煮7分熟捞出
5 面 条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）
6 起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽
7 倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火
8 洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀
9 最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅
肉炒面的家常做法3
食材
主料
猪肉50g
面条150g
辅料
油适量
豆瓣酱适量
花椒粉适量
十三香适量
孜然粉适量
白芝麻适量
生菜适量
绿豆芽适量
蒜薹适量
青辣椒适量
步骤
1.将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。
2.绿豆芽洗净备用。
3.生菜洗净备用。
4.准备一份面条备用。
5.取锅加入清水烧开。下入准备好的'面条，煮熟。
6.煮熟的面条，放入冷水中冰一下。沥水捞出面条备用。
7.炒锅放油，开火。下入豆瓣酱翻炒出香味。
8.豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。将肉丝炒至变色即可。
9.下入绿豆芽翻炒。同时加入少许酱油。
10.下入青椒和蒜薹段翻炒，同时加入十三香和花椒粉。
11.将沥水后的面倒入锅中。
12.将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。
13.面条炒好后，将生菜放入锅中。
14.撒入白芝麻和孜然粉。
15.炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。
小贴士
1.煮面的水可以不用倒掉，直接配面条食用。
2.最后放入的生菜，可以换做任何蔬菜。
3.可以不用放入白芝麻和孜然粉，直接做肉丝炒面。
4.炒面的时候，因为豆瓣酱和酱油都含盐，不用另外放盐。
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