红烧鸭掌的做法教程

红烧鸭掌的做法教程

　　红烧鸭掌的做法有很多，一下将介绍两种。其中做给宝贝们食用的最好选择做法。

　　做法1：

　　制作原料：

　　主料：鸭掌350g

　　配料：盐适量、八角2个、桂皮1小块、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、干辣椒适量、生抽2大茶匙、香叶2片

　　制作方法：

　　1、鸭掌洗净剪趾甲，备用。

　　2、锅内烧水至沸腾。

　　3、倒入鸭掌，煮鸭掌至变色，捞出洗净，沥水备用。

　　4、热锅放油，倒入八角、桂皮、花椒、香叶翻炒出味。

　　5、倒入步骤3的`鸭掌翻炒。

　　6、倒入料酒炒匀。

　　7、倒入老抽、生抽炒匀，使鸭掌上色。

　　8、倒入姜片、大蒜、干辣椒、盐、冰糖后炒匀。

　　9、倒入热水，与材料齐平。

　　10、盖盖子，大火煮沸转中火煮至汤汁收干，即可出锅。

　　作法2：

　　制作原料：

　　主料：鸭掌350g

　　配料：盐适量、五香粉1茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、生抽2大茶匙

　　制作方法：

　　1、鸭掌洗净剪趾甲，备用。

　　2、锅内烧水至沸腾。

　　3、倒入鸭掌，煮鸭掌至变色，捞出洗净，沥水备用。

　　4、热锅倒油，放入步骤3的鸭掌，翻炒1分钟。

　　5、倒1大碗水入锅内。

　　6、倒入五香粉、生抽、老抽和冰糖，炖煮30分钟。

　　7、按个人口味下盐调味即可上盘。

　　8、切辣椒丝点缀。

　　只需要半个小时就可以享用美味的红烧鸭掌，妈咪们还不快快做起来，你的宝宝一定会爱上这道菜。

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