纯正台湾牛轧糖的做法

时间：2021-02-28 10:06:02 饮食文化我要投稿

纯正台湾牛轧糖的做法

　　小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的那种，也许到现在了已经受不了那样的`甜度了，所以自己去做的可以很好的控制甜度，用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。下面是关于纯正台湾牛轧糖的做法的内容，欢迎阅读！

　　台湾手工牛轧糖

　　用料

　　棉花糖（美国落基山） 150克

　　黄油 20克

　　奶粉 100克

　　坚果（花生） 150克

　　步骤：

　　1、开小火，将黄油放在不粘平底锅里融化。

　　2、待黄油融化后，将棉花糖放入平底锅，整个做棉花糖的过程一直保持小火

　　3、让棉花糖慢慢融化

　　4、待棉花糖变软与平滑，即完全软化之后，倒入奶粉，用一只筷子拌匀，形成一团。

　　5、倒入去皮的熟花生或者杏仁等坚果，用筷子快速拌匀，将坚果全部裹进糖团里。

　　6、将形成的糖团出锅，放在油纸上整形成正方或者长方形。

　　7、将整形好的糖块用油纸包好，放入冰箱冷藏。等糖块变硬之后，将其从冰箱拿出来，切成块。

　　8、将切好的糖用糖纸包好，然后放入包装袋或者包装盒，就可以送人了。

【纯正台湾牛轧糖的做法】相关文章：