大块红烧五花肉的做法
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的.腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。下面是大块红烧五花肉的做法，请参考！
红烧五花肉的做法
1.将切好的五花肉焯水三分钟。捞出沥干备用。
2.备好材料
3.热锅倒油，放冰糖小火熬至金黄色。
4.放入五花肉翻炒至金黄色，再放入香料。
5.加入老抽、生抽、料酒，加热水大火熬开转小火慢炖30分钟。
6.最后加一点点盐收汁盛出。
小贴士
加水一定是热水^O^
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