小米豆腐虾仁肉丸子的做法

小米豆腐虾仁肉丸子的做法

　　要知道小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足;再搭配上些鲜美的虾仁，增加了口感;口味，营养，造型都全了，而且食后含热量非常低， 绝对是健康绿色食品。正因为它是如此健康的营养搭配， 也非常适合高度紧张的考生朋友， 能帮助其安神补脑。以下是小米豆腐虾仁肉丸子的做法，欢迎阅读。

　　小米豆腐虾仁肉丸子的做法

　　主料

　　小米 若干

　　草虾 8只

　　豆腐 三分之一盒

　　辅料

　　盐 稍许

　　黑胡椒粉 稍许

　　1、小米先浸泡一下。

　　2、然后把草虾剥壳，去黑线，剁成虾泥。虾泥里面放一点盐，黑胡椒粉，我还放了一点朗姆酒。

　　3、虾泥和豆腐拌匀一下

　　4、把上一步拌匀好的泥装入容器中

　　5、在表面均匀的撒上浸泡过的小米

　　6、放在蒸锅里面，冷水上锅，蒸30分钟

　　出锅咯

　　小米豆腐虾仁丸子食材搭配小提示

　　香菇和豆腐能一起吃：二者同食，有降压降脂之显着功效

　　草莓和豆腐能一起吃：二者同食，有缓解更年期综合征之功效

　　小米豆腐虾仁丸

　　原料：

　　虾仁、豆腐、小米、姜、盐、料酒、橄榄油。

　　做法步骤：

　　第1步、将豆腐用刀背碾碎；

　　第2步、剥去虾壳， 从虾背二， 三节处用牙签将虾线挑出；

　　第3步、将虾仁加入姜一起剁碎；

　　第4步、将豆腐泥和虾泥放入碗中， 加入适量的盐， 料酒，胡椒粉和橄榄油调味；

　　第5步、带上一次性手套将它们抓均匀；

　　第6步、将小米泡上一至两个小时， 小米控干水分后加入适量的盐调料；

　　第7步、将混合好的虾仁豆腐团成丸子；

　　第8步、放入小米中滚一下， 让丸子表面均匀的裹上小米， 将其他的丸子同样完成好；

　　第9步、大火将水烧开后放入蒸锅中大火蒸15分钟；

　　第10步、拿出装入容器中；

　　第11步、咬上一口，红红的虾仁和豆腐交织一起，味道很鲜美。

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