虾仁凉拌做法家常

虾仁凉拌做法大全家常

　　虾仁的做法简单，易学，那来学一下虾仁凉拌做法吧，下面是小编为大家收集整理的虾仁凉拌做法相关内容，欢迎阅读。

　　虾仁凉拌做法：剁椒苦瓜拌虾仁

　　主要材料备齐。

　　虾仁洗净去壳去虾线从中间片开。

　　苦瓜切半去瓤切丝，红椒切丝，野山椒切末，独头蒜剁泥备用。

　　切好的苦瓜加入适量的盐。

　　拌匀腌制约20分钟，苦瓜会适当变软。

　　锅中入油烧热，加入蒜泥、野山椒末，红椒丝炒香。

　　加入虾仁和少许盐炒至虾仁不透明。

　　将炒好的虾仁和腌制好的苦瓜一起倒入凉拌碗中。

　　加入2茶匙的野山椒辣椒酱、适量的李锦记凉拌汁，1汤匙白糖和香油拌匀即可。

　　这样的做法，虾仁弹牙入味。苦瓜融入了虾肉的夏天，搭配酸爽鲜辣的味道，吃起来还是不错的。

　　虾仁凉拌做法：椿头拌虾仁

　　食材：鲜香椿芽150g 、虾仁100g

　　调料：姜末5g、精盐4g、味精2g、醋15g、香油15g

　　制作步骤：

　　1、 将虾仁焯水备用

　　2、 将香椿芽洗净，用沸水焯透捞出，过凉、挤净水分，切3cm长

　　3、 姜切碎末备用

　　4、 将虾仁、香椿、姜末放入盆内

　　5、 加食盐、味精、醋、香油，一起拌匀，就可以开吃了

　　虾仁凉拌做法：芦笋拌虾仁

　　食材用料

　　料：芦笋适量、虾仁适量

　　调味汁：盐适量，香油适量，醋适量，鸡精适量，糖少许

　　做法

　　1、把芦笋用到切段，根部切掉，根部比较老，吃着口感不好。切掉一点就可以

　　2、水开后，把芦笋放锅里煮一分钟多点这样比较嫩

　　3、煮好，捞出用冷水洗一下就可以。

　　4、把虾仁放锅里蒸熟。

　　5、把煮熟的虾仁倒入芦笋里，加，糖。醋，盐，鸡精。香油，芥末或者芥末油。搅拌均匀。

　　虾仁拌腐竹

　　材料：水发腐竹、虾仁、姜末、葱末、盐、酱油、味精、白砂糖、胡椒粉、香油。

　　1. 虾仁洗净；水发腐竹洗净，切段，焯水，捞出沥干，放入盘中。

　　2. 炒锅放入香油烧至五成油温，下姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒，加水、盐、酱油、白砂糖、味精煮片刻。倒入腐竹盘中，加入胡椒粉，淋入香油，拌匀即可。

　　虾仁拌苤蓝丝

　　材料：干虾仁、苤蓝、红辣椒丝、葱花、姜末、白醋、白砂糖、植物油、盐、鸡精。

　　1. 苤蓝去皮，洗净，切成细丝，用凉开水浸泡片刻；干虾仁洗净。

　　2. 取一小碗，放入干虾仁，加葱花、姜末以及少许清水，用微波炉加热30秒左右，捞出虾仁沥水，炒锅放植物油烧热，放入虾仁炒出香味，连油盛出备用。

　　3. 取一大盆、放入苤蓝丝，依次加入鸡精、白砂糖、白醋、盐拌匀，再倒入炒好的虾仁和油，撒上红辣椒丝，拌匀即可。

　　虾仁芹菜

　　材料：虾仁、嫩芹菜、盐、花椒油、香油。

　　1. 虾仁洗净、焯熟备用；芹菜去叶，洗净，切段，焯水后捞出，用冷水过凉，沥干。

　　2. 取一盆，放入虾仁、芹菜、加盐、花椒油、香油拌匀，装盘即可。