自制喷香猪肉脯教程

时间：2021-01-28 20:44:39 饮食文化我要投稿

自制喷香猪肉脯教程

　　现在市面上的猪肉脯种类算很多的，但是很多人却表示难以选择，即使商家各种表示质量卫生过关。以下为您带来自制喷香猪肉脯教程，自己动手来做吧！

　　主料

　　肥瘦猪肉500g 料酒1勺

　　生抽1勺胡椒粉半茶勺

　　白糖1勺盐适量

　　蜂蜜适量熟白芝麻适量

　　做法步骤

　　1. 将猪肉剁成肉末；（里脊肉最佳！阅宝喜欢吃肥一点的）

　　2. 将剁好的`肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道；

　　3. 在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片；

　　4. 撕掉保鲜膜，再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘中；

　　5. 烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）

　　6. 将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜；

　　7. 再撒上熟白芝麻；

　　8. 再送入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，刷一层蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右，取出；（具体温度、时间还是要根据自己烤箱温度适当调整！）

　　9. 再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可！（注意：最好烤至的时候，人要站在烤箱旁看护，以免烤糊！）

　　10. 烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用啦！

　　11. 烤好的猪肉脯，不错吧!

　　12. 喷香猪肉脯，好吃停不下来啊！

　　小贴士

　　1、最好选择猪肉全精部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制。

　　2、具体温度还是根据自家的烤箱温度适当调整！

　　3、肉片一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候受热才会均匀！

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