三文鱼头炖豆腐的做法
导语：三文鱼鱼油补脑，鱼皮含有丰富的胶原蛋白，嫩滑q弹，没有理由不爱上它。下面小编为你整理的'三文鱼头炖豆腐的做法，希望对你有所帮助！
主料：
三文鱼头，嫩豆腐，生姜，芹菜，香菜，葱，腐竹，豆浆，橄榄油
做法步骤：
1. 三文鱼头去腮洗净，用厨用纸吸干水分。
2. 豆腐切块，腐竹剪段泡发好
3. 豆浆磨好
4. 平底锅烧热下橄榄油，鱼头放入中小火煎8分钟。鱼头推至锅边，余油下生姜和葱头，倒入老酒和水，大火焖烧至沸腾后转小火慢熬15分钟，期间放入豆腐、香菇和腐竹一块炖，之后倒入豆浆，烧开后下芹菜和香菜，加适量盐和白胡椒，即可起锅。
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