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鲫鱼牡蛎年糕汤做法

时间:2022-07-26 09:33:05 饮食文化 我要投稿
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鲫鱼牡蛎年糕汤做法

  年糕的吃法有很多,比较常见的有烤年糕,或者用作火锅中的配搭食品来食用。其实它还可以用来制汤呢,那你喝过鲫鱼牡蛎年糕汤吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下具体的操作步骤吧。

  鲫鱼牡蛎年糕汤

  用料

  主料

  白年糕600g,酱油3小勺。

  辅料

  鲥鱼酱汤10杯。

  调料

  牡蛎200g,豆腐100g。

  鸡蛋1个,紫菜2张。

  肉佐料酱,酱油1大勺。

  香油1小勺,切好的葱2小勺。

  捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺。

  做法

  1、把鲥鱼放在水里熬酱汤。

  2、将牡蛎去壳之后,清洗干净,滤干水分,放置待用。

  3、鸡蛋煎成黄,白鸡蛋并切成丝,紫菜烤后揉碎。

  4、豆腐切成萝卜块模样。

  5、将切好的年糕放到煮熟的酱汤中,直到它飘起来之后,再豆腐和生牡蛎放进去。

  6、盛在碗里后,将鸡蛋,紫菜以调料放在上面。

  小贴士

  代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。

  牡蛎的营养价值

  牡蛎中含有多种非常好的氨基酸,而这些氨基酸能够起到解毒的作用,去除体内的有毒物质,它能够起到降低血胆固醇水平的作用,所以可以用来预防动脉硬化。

  结语:通过上文小编对于这款汤品以及牡蛎的营养价值的介绍,相信大家对于此品的步骤都有相关的了解了。对于喜欢的朋友来说,可以尽量动手尝试一下。

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