炸酱面的家常做法介绍

时间：2021-01-18 13:00:16 饮食文化我要投稿

炸酱面的家常做法介绍

　　导语：每家每户做炸酱面的味道都不同。炸酱面要好吃，炸酱面的酱的做法就要正宗。以下是小编为大家整理分享的炸酱面的家常做法介绍，欢迎阅读参考。

　　炸酱面的食材和调料：

　　拉面适量豆角适量小青菜适量红萝卜适量土豆适量蒜适量鸡肉丁适量木耳适量香菇适量芹菜适量甜面酱适量盐糖

　　炸酱面的的家常做法

　　一、准备蔬菜，洗净。

　　二、将蒜拍碎后，切成末。

　　三、将干木耳和香菇泡发后切成小粒。将土豆、胡萝卜、鸡胸脯肉（将鸡胸脯肉用盐和少许糖腌制）切丁待用。豆角切小段，小青菜切断，豆芽洗净。

　　四、将豆角，豆芽，小青菜用滚水焯一下。热锅，放油，放入蒜末。（可以闻到超级香的蒜味）。加入腌制好的鸡丁，炒制鸡肉丁变白。接着加入胡萝卜丁，土豆丁，香菇和木耳丁。

　　五、等炒制九成熟。加入水，放入盐，糖，甜面酱。熬制粘稠状即可。

　　六、将面条放入滚水中煮沸，（水中加入一些盐和色拉油更使面条筋）。煮成九成熟捞出放入凉水中冲凉。

　　七、将面条沥净水，浇上做好的`酱。放入焯好的蔬菜，我今天放的黄瓜丝。加上黄瓜丝特别爽口呢！有其他喜欢吃的蔬菜都可以放的！

【炸酱面的家常做法介绍】相关文章：