西葫芦鸡蛋饺子的做法介绍

西葫芦鸡蛋饺子的做法介绍

　　西葫芦鸡蛋饺子的做法和吃法都不少，蒸饺、煎饺、水饺，无一不香。要想学做这道美味，就看看下面的制作方法吧！

　　做法一：

　　食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品

　　制作步骤：

　　1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。

　　2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。

　　3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。

　　4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。

　　5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。

　　6、将醒好的.面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。

　　7、锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。

　　做法二：

　　食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品

　　制作步骤：

　　1、在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。

　　2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。

　　3、将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。

　　4、锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。

　　5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。

　　6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。

　　7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。

　　8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。

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