韩式泡菜年糕做法

时间：2021-01-13 18:33:57 饮食文化我要投稿

韩式泡菜年糕做法

　　韩式泡菜年糕做法怎么做？韩国泡菜，既好吃又有营养，如果再配上白米饭，简直是人间美味。以下就是小编整理的韩式泡菜年糕做法。

　　韩式泡菜年糕做法1

　　材料

　　泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；

　　做法

　　1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。

　　2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。

　　3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。

　　4、加入泡菜继续煸炒

　　5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。

　　6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。

　　7、放入泡菜里用锅铲翻匀

　　8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的'韩式辣椒酱，我加了一勺。

　　9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。

　　韩式泡菜年糕做法2

　　材料

　　食材：

　　自制韩国泡菜

　　年糕

　　白芝麻

　　调料：

　　韩国辣椒酱

　　做法

　　1．自制韩国泡菜改刀成小块待用。

　　2．白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。

　　3．锅中加水，待水开之后倒入年糕汆一下倒出(这样处理，年糕吃起来更软糯)。

　　4．锅内加入少许精制油, 放入韩国泡菜、韩国辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入汆过水的年糕，略微煮一会儿。加蘑菇精收卤汁不勾芡，出锅装盘撒少许熟白芝麻即可。

　　韩国泡菜炒意面

　　材料

　　弯管通心面，韩国泡菜

　　做法

　　1.弯管通心面按照包装袋所示烹煮时间，煮到八分熟后，捞出，并冲凉，用橄榄油拌上待用。

　　2.韩国泡菜切丝。菜与汤汁分开放置。

　　3.热锅入油，6分热时放入韩国泡菜煸炒至香味出来，视情况加入少许泡菜汁，倒入意面拌炒即可。

　　小诀窍

　　1、意面因为还要二次烹煮，所以第一次煮的时候不要10分熟，否则后面会过熟。

　　2、泡菜汁放的量，要根据意面情况，总之，炒好后的意面以干身、Q弹为主。

　　3、泡菜及汁都有咸味，不建议再放盐了。

　　4、此款主食还可以炒好后，加入奶酪再入烤箱焗10分钟，也非常好吃。

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