韩式泡菜豆腐煲美食做法
1、豆腐切片,油豆腐切块,辣白菜切成块,葱、姜切末;金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净;
2、豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分;锅入少许油,放入姜、葱末炒香,再下辣白菜煸炒;
3、炒出香味后倒入开水,放入一勺大酱和一勺辣椒酱;烧开后,倒入砂锅中,放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟;
4、将切好的豆腐片摆放整齐,放入香菇,小火炖煮5分钟;上桌前调入香油,撒葱粒,即可。
5、红白相间,色彩美观,香味扑鼻。
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