饭店葱拌鹅蛋怎么做
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。以下是小编整理的饭店葱拌鹅蛋怎么做，欢迎阅读。
饭店葱拌鹅蛋怎么做1
食材用料
鹅蛋三个 香葱二两 海天黄豆酱二两 东古一品鲜二两
做法
1.将鹅蛋凉水下锅煮三分钟，关火焖十分钟
2.扒皮切半，香葱切段，海天黄豆酱和东古一品鲜调匀浇在香葱上即可。
饭店葱拌鹅蛋怎么做2
材料
中筋面粉150公克，细盐4公克，冷水200㏄，葱花40公克，鹅蛋2颗
做法
1.将中筋面粉及细盐放入盆中，分次加入冷水搅拌均匀，拌打至有筋性后，再加入葱花拌匀备用。
2.取平底锅加热后，抹上少许沙拉油，取作法1面煳一半份量入锅摊平，以小火煎至两面金黄后，取出备用。
3.于平底锅内再加入约2大匙沙拉油；将1颗鹅蛋打散后，倒入锅中，再将作法2葱饼盖于蛋上，以小火煎约30秒至鹅蛋熟即成（重复2-3的步骤，至材料用毕）。
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