糖醋里脊的做法-美味可口家常菜

糖醋里脊的做法-美味可口家常菜

　　糖醋里脊是一道有名的家常菜，那么关于他的好吃的做法是怎么样的呢?下面是CN人才小编收集整理的糖醋里脊的做法的`内容，欢迎阅读参考!~

　　糖醋里脊的做法

　　原料：猪里脊肉、白糖、醋、料酒、盐、番茄酱、葱蒜、胡椒粉、面粉、淀粉。

　　制作方法：

　　1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量。

　　2、将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。

　　3、将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条，不要很厚)。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀。

　　4、锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油。

　　5、将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油。

　　6、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠。

　　7、下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘。

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