香煎鹅蛋的做法
小时候听妈妈说,我总是追着家里养的大白鹅,吵着要吃鹅蛋,我家的.大鹅也非常争气,每天我都有大鹅蛋吃,妈妈常说,我那两只小手捧着大鹅蛋,就像捧着大馒头一样,我至今还记得鹅蛋的清是透明的,看起来晶莹剔透!
食材
步骤
1.准备鹅蛋1个,香葱4棵,肉末50克。
2.鹅蛋磕入碗中,加入少许的料酒,生抽、胡椒粉、盐打匀。
3.香葱切小段,姜切碎备用。(葱白和葱叶分开切)
4.炒锅放油烧热,下肉末煸炒熟。
5.放入姜末和葱白段煸炒出香味。
6.倒入打好的鹅蛋液。
7.趁鹅蛋液还没凝固时撒上葱叶,两面煎熟即可。
温馨小提示:我喜欢中间有点糖稀稀的感觉,就煎了八成熟,口感不干,特别的香
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