鹅蛋的做法

时间：2021-02-25 08:06:19 饮食文化我要投稿

鹅蛋的做法大全

　　鹅蛋是很多人都喜欢吃的一种食物，他的营养价值非常高，那么鹅蛋有哪些做法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

　　食谱推荐

　　鹅蛋煎包

　　食材用料：

　　鹅蛋2个、韭菜1把、泡发香菇适量、泡发木耳适量、面粉200克、姜末10克、酵母5克、糖5克、泡打粉1克、食用碱水少于一克、花生油(炒蛋)少许

　　准备开始

　　鹅蛋磕入碗中，香菇，木耳提前泡发，韭菜洗净备用，香菇和木耳切碎，备齐调味料

　　鹅蛋滴入2-3滴料酒打散去腥

　　平底锅倒入少许花生油，油热倒入鹅蛋炒熟划成小碎块备用

　　鹅蛋碎放入盆中加入姜末，五香粉和盐拌匀，然后放入香菇和木耳拌匀，在放入韭菜，加入适量香油拌匀备用

　　面粉加入酵母，糖，泡打粉用温水和成软一些面团，盖上保鲜袋室温发酵二倍大，发酵好面蜂窝很多

　　在添加少许干面粉揉匀，揪岀数个面挤，用擀面杖擀成皮，包入馅儿料，捏岀包子形状

　　放入预热平底锅抹薄薄一层油，盖上盖小火煎15-20分钟

　　7-8分钟左右底部结伽，打开盖迅速加入15亳升左右清水马上盖上，至煎熟关火焖5分钟，在打开盖拿出包子享用了

　　鹅蛋粘饼

　　食材用料：

　　鹅蛋1个、小葱少许、盐少许、椒盐少许、面粉200克、香油少许

　　准备开始

　　鹅蛋磕入碗中，盐和小葱碎备齐

　　面粉用适量温水和成面团，松弛半小时

　　擀面杖擀开抹上少许香油，然后撒少许盐和椒盐

　　卷起分成面挤，拧成一圈圈形成圆面挤，擀成饼，放入预热平地锅小火烙制

　　两面金黄即可

　　平底锅抹一层油，把打散蛋液倒入平底锅，不等蛋液拧固放上饼，用刚烙好饼的`热度烫熟蛋液，使饼和鹅蛋液粘一起，形成鹅蛋粘饼

　　完成制作过程可以享用

　　切块蛋饼不分开，大功告成

　　虾仁煎蛋

　　材料：虾仁、鹅蛋、青葱。

　　步骤一：虾仁剁碎，鹅蛋打散，青葱切碎。

　　步骤二：烧热锅，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，盛起洒些酱油就行了。

　　江鱼煎鹅蛋

　　材料：江鱼仔、鹅蛋。

　　步骤一：江鱼仔用水洗净滤干待用，鹅蛋打散。

　　步骤二：烧热锅，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油就可以了。

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