日式鸡排饭的做法
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等微量元素，对预防心脏疾病和肿瘤、眼干燥症等有较好的食疗价值。除此之外，胡萝卜中还含有较多的维生素C和挥发油成分，有润皮肤、抗衰老、增进消化、杀菌等作用。
提示：鸡块上的花刀最好切得细密一些，腌渍时更易入味。
食材：鸡腿块 250克，蒜末少许，胡萝卜 55克，鸡蛋 1个，奶酪 30克，各适量 面粉、面包糠，盐 3克，鸡粉 2克，白胡椒粉少许，料酒 4毫升，生抽 5毫升，食用油适量
做法：
1 将洗净的去皮的胡萝卜切片。
2 备好的奶酪切片。
3 洗净的'鸡腿块切上花刀。
4 鸡蛋打入碗中，搅散，调成蛋液，待用。
5 把鸡块放碗中，撒上蒜末，放入料酒、生抽。
6 加入盐、鸡粉，撒上白胡椒粉，拌匀，腌渍约10分钟，待用。
7 取腌渍好的鸡块，铺开，放入胡萝卜片。
8 包好，卷成卷，再依次滚上面粉、蛋液和面包糠。
9 制成肉卷，撒上奶酪片，即成鸡排生坯，待用。
10 烤盘中铺好锡纸，刷上底油，放入鸡排生坯，摆好。
11 推入预热的烤箱中。
12 关紧箱门，调温度为200℃，选择“炉灯+热风”和“双管发热”图标，烤约15分钟，至食材熟透。
13 断电后打开箱门，取出烤盘。
14 稍微冷却后将烤熟的鸡排摆放在盘中即可。
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