咸鱼的清蒸做法

咸鱼的清蒸做法

　　咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。下面为大家带来咸鱼的'清蒸做法，快来看看吧。

　　食材主料：咸鱼干1片

　　辅料：白糖少许、姜片适量、料酒适量

　　1、将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分。

　　2、用刀将其切成小块，装盘。

　　3、放上适量姜片。

　　4、加入适量清水。

　　5、入锅蒸4分钟。

　　6、取出倒掉蒸出来的水，去掉鱼干的咸味。

　　7、然后再加入少许白糖。

　　8、倒入适量料酒。

　　9、再入锅蒸5分钟，出锅即可食用了。

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