红烧老板鱼的做法精选
红烧是现在的家常煮法，制作起来也是很简单上手，最主要的是味道极好，属大众口味大人小孩都适合食用。具体的`做法如下：
材料准备：
主料：老板鱼
辅料：葱花、料酒、老抽、八角、辣椒丝、姜片、盐、油各适量
做法步骤：
（1）老板鱼去内脏去腮，洗干净，切块
（2）锅里烧油，放入鱼块翻炒至变色，放入姜，葱，辣椒丝翻炒。
（3）待炒出香味，放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。
（4）转小火慢烧30分钟。
（5）一道美味的红烧老板鱼出锅啦。
小提示：
老板鱼一定要炖够时间，至鱼骨酥烂为佳。
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