红烧鸭子美食做法
第一步
鸭子洗净后剁成小块，用开水焯一遍，捞出后控水。
第二步
油锅烧热后放蒜、姜、辣椒炒出香味。注意不要将食材炒糊。
第三步
倒入焯过水的鸭块，不断翻炒，肉变色后加米酒和酱油，翻炒几下，倒适量水、加适量盐，开始炖制鸭肉，成熟后盛出即可。
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