豆腐的作用跟做法
说到“吃豆腐”很多人可能会感到好笑，虽然豆腐是有歧义，但是对于大家来说，专家还是推荐多吃豆腐，对于女性来说，吃豆腐不但美容养颜，还能够起到预防乳腺癌的作用。
豆腐可降低乳腺癌复发死亡率
多吃豆制品，能显著降低乳腺癌复发和死亡风险。与摄入最低组相比，大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者，其死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。
专家推荐女性朋友，无论年龄高低，都最好多吃豆腐。专家指出，每天摄入11克左右的大豆蛋白质(约合干豆30克)的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。照此换算，吃100克北豆腐，或喝500毫升浓醇的豆浆，就能获取足量的大豆蛋白质。
养生推荐：两款美味豆腐健康饮食
1、牛奶豆腐汤
准备材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
烹饪方式：就像平时做豆腐汤那样，把豆腐放在牛奶中煮，在牛奶最好是放入少量的水以防干锅，等到牛奶沸腾以后再依照个人的`口味放入适量的调味品就可以食用了。
2、黄金豆腐
准备材料：豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、将豆腐切成丁状，再放入盐水中焯一下，捞起后装盘。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，再加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
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