豆腐焖白菜的做法

时间：2021-04-01 19:05:43 饮食文化我要投稿

豆腐焖白菜的做法

　　豆腐是一个很常见的食材，以下是“豆腐焖白菜的做法”，希望给大家带来帮助！

豆腐焖白菜的做法

　　豆腐焖白菜的做法

　　主料

　　大白菜、油豆付、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡粉、辣椒粉。

　　步骤

　　1.将白菜芹菜等清洗和准备所用材料。

　　2.蒜和姜切末，芹菜切段，葱切段备用。

　　3.大白菜随意用手掰成块。

　　4.锅里放油小火爆香姜蒜末。

　　5.放入大白菜炒至软身。

　　6.加入油豆付，放入适量的清水，加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。

　　7.调入盐，鸡粉，生抽炒匀，放入葱段，少许辣椒粉炒匀即可上碟。

　　豆腐怎么吃最有营养

　　配点肉，蛋白质好吸收

　　大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的'豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。

　　如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。

　　加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

　　就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。

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