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焖牛腩美食做法
第一步
准备好食材、调料。
第二步
牛腩切块浸泡一小时后清洗干净，放铁锅里汆一下，捞出，用温水洗净。
第三步
铁锅里放适量花生油，下冰糖块炒出糖色。
第四步
下葱姜蒜八角酱油爆香。
第五步
下入牛腩块翻炒出香味，烹入一汤匙料酒。
第六步
加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖。
第七步
将小桔瓜切块。
第八步
大约炖40分钟，汤汁收至1/3时，加入小桔瓜块继续炖20分钟，放入适量盐。
第九步
20分钟后，开大火收紧汤汁。
第十步
成品。
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