小炒土豆片的做法

时间：2021-03-27 16:00:32 饮食文化我要投稿

小炒土豆片的做法

　　土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。下面就是小编整理的小炒土豆片的.做法，一起来看一下吧。

　　小炒土豆片食材介绍

　　瘦肉80g，土豆1个，青椒半个，红椒半个，水适量，盐少许，油适量，生抽1/2勺，料酒1/2勺，生粉少许，

　　小炒土豆片的做法步骤

　　1、瘦肉洗净切片，加少许生粉上浆（可以加一点点蛋清）

　　2、锅中少许油，先滑炒肉片，加入少许料酒，炒至变色，盛出

　　3、土豆洗净去皮切片

　　4、入水中浸泡去淀粉层捞出控水

　　5、青红椒洗净切块

　　6、炒肉片的锅中底油加热，先倒入辣椒煸炒

　　7、倒入土豆片翻炒

　　8、加少许盐、一丢丢水翻炒匀，盖锅盖一两分钟左右

　　9、倒入肉片，加生抽调味，翻炒片刻出锅。

　　小窍门

　　土豆片的薄厚关系到烹饪时间，加一点点水焖一下，土豆很快就熟了。

　　肉片可以炒的时候加一点点盐。

【小炒土豆片的做法】相关文章：