青豆虾仁最简单做法

时间：2021-03-25 14:51:07 饮食文化

青豆虾仁最简单做法

　　青豆炒虾仁是一道家常菜，青豆炒虾仁不仅营养方法，还十分好吃。今天我们就一起来看看青豆虾仁最简单做法吧!

　　青豆虾仁最简单做法【1】

　　食材准备

　　虾仁，青豆，胡萝卜，植物油，盐，大葱。

　　方法步骤

　　1、将虾仁剖开去除虾线后洗净;

　　2、将虾放入碗中，加少许料酒，盐腌10分钟;

　　3、青豆洗净，胡萝卜切丁，然后入沸水焯水;

　　4、起油锅，油热后倒入虾仁滑炒至微卷时捞出控油;

　　5、另起油锅，放葱花，姜末爆香，倒入青豆和胡萝卜丁;

　　6、大火翻炒均匀后撒盐炒匀，然后倒入虾仁炒熟即可。

　　小贴士

　　盛菜前可以将盘子用热水汤一下，这样既能保持菜的热度又可以更好的挥发出蔬菜的香味。

　　食材准备

　　虾仁，莲子，青豆，葱姜末，生粉，料酒，油，盐，胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、将莲子去心洗净，虾仁挑去虾线;

　　2、将处理好的'虾放入料酒，生粉，盐，腌10分钟;

　　3、取碗，加少量水，盐，生粉，胡椒粉，盐调和成汁备用;

　　4、起锅烧水，加入少许盐，和油，放入莲子，烧开后下青豆焯水;

　　5、起油锅，下葱姜末爆香，然后下虾仁煸炒，虾仁变色后倒入莲子和青豆;

　　6、翻炒几下后倒入前面调好的汁，翻炒均匀后即可。

　　小贴士

　　虾的虾线可以从虾背的第二三节处用牙签挑出。

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