荠菜虾仁豆腐羹的做法

荠菜虾仁豆腐羹的做法

　　荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。下面是小编为你带来的荠菜虾仁豆腐羹的做法 ，欢迎阅读。

　　主料

　　虾仁适量 豆腐一盒

　　荠菜少许 盐少许

　　蛋清半个 料酒少许

　　白胡椒少许 生粉少许

　　荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤

　　1. 虾仁先用牙签把内脏挑去。一定要沥干水分，或可以用厨房用纸来吸干，越干越好，这样炒出来饿虾仁不会变小。

　　2. 加少许盐，料酒，白胡椒，蛋清，搅拌均匀，最后拌入少许生粉。

　　3. 起油锅，倒入虾仁翻炒

　　4. 豆腐切块。

　　5. 加水，倒入豆腐

　　6. 煮开后，加盐，用水淀粉勾芡，倒入切好的荠菜末。

　　7. 装碗。

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