凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜的做法1

　　第一步

　　先把需要的食材准备全

　　第二步

　　把黄瓜洗净去皮，辣椒和蒜切粒

　　第三步

　　黄瓜切片

　　第四步

　　然后调汁

　　第五步

　　把调好的汁浇在切好的黄瓜上

　　第六步

　　好了一道美味的凉拌黄瓜就做好了

凉拌青瓜的做法2

　　材料

　　青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。

　　做法

　　1、首先就是把青瓜用清水洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条备用。

　　2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

　　3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

　　4、然后把青瓜条都放入大碗里面，放入适量的蒜粒和红辣椒，之后倒入刚才调好的酱汁。

　　5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

凉拌青瓜的做法3

　　用料

　　青瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。

　　做法

　　1、拍好青瓜，切成小段。

　　2、炸花生米去皮，拍碎。

　　3、蒜切碎，少量油爆香。

　　4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。

　　5、加入炸花生碎，适量糖。

　　6、加入拍好的青瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

　　7、加入适量的香油，拌一下。

凉拌青瓜的.做法4

　　主料

　　黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量。

　　步骤

　　1、准备黄瓜一根，配料适量。

　　2、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

　　3、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

　　4、加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

　　5、腌制好的黄瓜挤出水分。

　　6、挤出水分的黄瓜装盘待用。

　　7、锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

　　8、烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

凉拌青瓜的做法5

　　材料

　　木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖，盐，鸡精，醋少许。

　　做法

　　1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。

　　2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

　　3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。

　　4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。

　　5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

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