有关食品安全的教学设计
【活动目标】
1、知识与技能：
初步掌握主题生成和分解的方法，培养学生合作学习的意识，并发展学生提出问题、分析问题和归纳问题的能力。
2、过程：
创设情景，导出问题→讨论交流，生成主题→小组学习，分解主题→成立小组，初定方案→归纳总结，拓展延伸。
方法：
情景导入法、谈话法、讨论法、归纳法。
3、情感、态度、价值观：
通过主题生成活动，引导学生关注身边人、身边事，激发学生对食物与健康的关系的好奇心和探究欲，并积极参与有关的探究活动。
【活动重难点】
1、 引导形成探究的问题。
2、 明确探究方向 ， 制定活动计划。
3、小组成员明确任务分工。
【教学准备】
调查表，采集卡
【活动设计】
1、导入
俗语说，民以食为天，琳琅满目的食品让人目不暇接。校园周边各式各样的零食更是令人眼花缭乱。同学们到底最爱吃哪些小食品呢？让我们做一回小记者对我们身边的同学调查一番吧。（小组代表调查、统计完成调查表 全班汇报 ）
2、问题：
师： 同学们，看到这个调查结果（指刚才的调查表），你有什么发现呢？
生：同学们都喜欢吃零食。
生：同学们吃麻辣食品的最多。
（一）生成主题
师:你有一双善于发现的眼睛！那同学们为什么爱吃这些食品？尤其是校园周边卖得麻辣小食品有着特殊的吸引力，同学们对这种食品了解多少呢？
（指名3到5名学生谈。）
生：老师说了那些麻辣小吃 都是三无食品！
师:你能说说什么是三无食品吗？ 生：我妈妈说路边的小推车里卖的'吃的就是三无食品。
生：我妈帮我买了一本书，书上说没有生产日期、有色素和防腐剂的就是三无食品。
师：你说的太棒了！
生：我从报纸上看的，三无食品就是没有生产许可证的厂家生产出的食品。
师：关于什么样的食品是三无食品同学们各有各的看法，下面就让我们一起去做个关于三无食品的调查吧.
1. 关于三无食品，你最想探究什么问题？（指名3-5个同学说说）
看来，同学们都有自己想要探究的问题。下面请把你最想探究的问题写在采集卡上， 然后在小组内交流，选出三到四个有价值的问题推选代表在班上交流。
2.哪组能把你们的问题与同学交流？（各小组代表向全班交流）
（二）分解主题(整理归纳出探究的问题)
现在我们来梳理一下，这些问题当中，有重复的吗？哪些可以归纳为一类看的，（学生小组交流后，个别汇报归纳出哪几类）
（三无食品有哪些？怎样鉴别三无食品？三无食品的危害有哪些？小学生该如何抵制三无食品？）
（三）自我建构，初定方案
1、在归纳出的小主题中，哪个小主题是你最想探究的呢？下面请同学选择你最喜欢探究的主题自由分组。
2.你用什么方法获得更多三无食品的知识？
生：可以看书，上网查资料。
师：你真是擅于学习的好孩子。我们首先可以上网查阅关于三无食品的资料。 生：还可以问爸爸妈妈和老师。
师：你说的很对，可是如果爸爸妈妈了解的也不准确怎么办呢？
生：自己去调查个清楚！
师：没错！去哪里调查？
生：市场和商店。卖食品的地方。
师：对了 第二步就去市场或者超市去调查。那么，同学们知道该调查那些问题吗？
生：还没有想好
师：所以，同学们要制定发放调查问卷。最后搜集了这么多信息和资料以后就结束了吗？怎样才能让大家都知道三无食品的危害啊？
生:让大家不要买三无食品。
师：你说的对极了，我们可以展开一系列的宣传活动。如制作手抄报和黑板报，进行校园小广播等等。
（ 四）明确分工
明确分工，然后制定出调查活动计划。
3.现在请同学们在小组内快速完成团队分工。（完成教材上的表格组建研究团队） 师：哪一组分工完毕了？请说一说你们怎么分配的？（检查团队分工情况）
总结回顾： 现在我们再来回顾一下本节课的内容：本节课我们确定了主题——，根据提出的问题整理成六个小主题，分别是：三无食品有哪些？怎样鉴别三无食品？三无食品的危害有哪些？小学生该如何抵制三无食品？ 每个主题研究小组还进行了明确的任务分工。希望每位同学都能积极参与小组调查活动，在实践中学习，期待大家的表现！
【板书设计】
“三无食品”的调查
活动计划：
1.上网查资料
2.进行市场调查
3.发放、回收及分析调查问卷
4.总结和宣传
【有关食品安全的教学设计】相关文章：
有关《蟋蟀的住宅》教学设计04-11
食品安全的黑板报设计11-17
有关《变色龙》的教学设计模板06-11
食品安全黑板报设计11-11
有关于食品安全的征文11-21
食品安全黑板报精选设计11-15
食品安全黑板报设计素材11-15
《荷花》的教学设计03-03
小鸟的教学设计04-09
《蚕丝》的教学设计04-03