芹菜炒牛肉末的做法介绍
要知道芹菜炒牛肉末的`做法,就赶紧看看下面具体的步骤吧!
首先,先准备原料:
嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
具体步骤:
1、将芹菜切成薄片。牛肉剁成肉末,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时;
2、炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉肉末,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油再上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉末、芹菜片,炒均匀即可。
是不是十分便捷易做呢?买齐材料,尝试看看吧!
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