日式寿司的做法

时间：2021-02-22 12:48:58 饮食文化我要投稿

日式寿司的做法

　　寿司源于日本，受到世界各地的人们的喜爱，它味道鲜美，并且营养价值也是比较高的。下面是小编分享的日式寿司的做法，一起来看一下吧。

日式寿司的做法

　　基础寿司

　　主料：米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠2根、黄瓜1根、胡萝卜1根、萝卜条2根、海苔2张、肉松适量、蛋黄酱适量、寿司醋一大勺、熟白芝麻适量、盐少许。

　　基础寿司的做法

　　1、鸡蛋加少许盐打散摊成蛋皮。

　　2、黄瓜，胡萝卜，火腿肠整根切成长条，蛋皮也切长条备用。

　　3、盛一碗热米饭，拌上一大勺寿司醋还有适量的熟芝麻，充分拌匀，顺便让米饭降温。

　　4、把海苔在竹帘上铺好，然后放适量米饭。

　　5、戴上一次性手套，把米饭全部压平整，没有手套的话会很黏手哦。

　　6、米饭压好以后摆上火腿肠，黄瓜，胡萝卜，蛋皮，萝卜条等。

　　7、再在中间撒上适量肉松，挤一条蛋黄酱，这样里面的味道就很足了，而且营养丰富。

　　8、拉起下边的竹帘跟海苔盖住中间的馅料，然后慢慢卷起成为圆筒状。

　　9、如果还想要有更多造型，可以把卷好的寿司卷放入专用的寿司模具里压出形状，然后用刀切成片状，如果觉得米饭会黏在刀上，可以在刀上抹点油，这样切出来的寿司就完整又漂亮。还有，如果家里有寿司模具，一般不用竹帘就可以完成了。

　　做寿司的.过程，很多地方宝宝都可以参与哦，比如帮忙拌米饭，放米饭，佐料什么的，一起忙活之后再享受属于自己的劳动成果一定特别美味吧。

　　寿司卷

　　食材：五常大米2杯、清水适量、盐1g、糖5g、白醋10g、海苔3片、黄瓜半根、火腿1根、牛油果半个。

　　寿司卷的做法

　　1、大米清洗过后，加电饭锅中正常煮米饭(水量比正常煮饭少三分之一)。

　　2、米饭煮好后，放凉至温热，然后加入用盐、糖、白醋调好的汁拌均匀。

　　3、黄瓜、火腿、牛油果随意切条。

　　4、取1片海苔放寿司卷帘上，平铺一层米饭，放至三分二位置即可。

　　5、再取切好的黄瓜、火腿、牛油果等平放米饭上。

　　金枪鱼寿司

　　原料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜

　　调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量

　　金枪鱼寿司的做法

　　1.把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油;

　　2.金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好;

　　3.鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼;

　　4.黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分;

　　5.鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;

　　6.取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;

　　7.在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余;

　　8.在米饭的一端放上金枪鱼肉;

　　9.再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;

　　10.利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧;

　　11.放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了;

　　12.用锯齿刀均匀的切成段即可。

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