羊肉丸子冬瓜汤的做法

时间：2021-02-13 20:38:33 饮食文化我要投稿

羊肉丸子冬瓜汤的做法

　　引导语：冬天很多人喜欢呵呵冬瓜羊肉丸子汤，那么自己在家怎样做一份羊肉丸子冬瓜汤呢？接下来是小编为你带来收集整理的'文章，欢迎阅读！

　　主料：羊肉、冬瓜

　　辅料：盐、香菜、生抽、大葱、姜、胡椒粉、香油、淀粉

　　制作步骤

　　1.羊肉洗净，切成小块

　　2.用绞肉机绞成羊肉馅

　　3.大葱和姜分别切末

　　4.羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、生抽和香油

　　5.搅拌均匀，静置10分钟

　　6.冬瓜去皮，切片，香菜切末

　　7.砂锅中加水烧开，转成小火

　　8.手上抹油，用手心将拌好的羊肉馅团成小羊肉丸子

　　9.下砂锅煮至全部浮起

　　10.下入冬瓜片

　　11.大火煮开，转中火煮5分钟，加1小勺盐和少许胡椒粉

　　12.出锅前加入香菜末即可

　　【小贴士】

　　羊肉丸子下锅时切勿用大火，要用小火慢煮，待丸子全部浮起时，再转大火煮，这样可以避免丸子被煮散

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