红烧素鸡的家常做法
素鸡当然是素的，它是豆制品，有的一根一根就像大根的火腿肠一样。由于其以素身成就了荤味，受到了很多素食主义者的欢迎。下面是小编收集整理的`红烧素鸡的家常做法，希望对您有所帮助！
红烧素鸡
食材准备
素鸡350克，八角，香叶，桂皮适量，黄糖，盐，生抽，老抽，植物油，小葱适量。
方法步骤
1、将素鸡洗净，切成厚薄均匀的片状；
2、平底锅放入植物油，素鸡炸至金黄；
3、然后放入八角，香叶，桂皮，黄糖，老抽，生抽，炒匀；
4、接着加入适量的清水淹没素鸡，汁水收干后出锅即可。
小贴士
素鸡炸了之后，烧的时候就不易碎掉。
香菇红烧素鸡
食材准备
素鸡，木耳，香菇适量，油，酱油，老抽，美极鲜，胡椒粉，葱姜蒜，盐少许。
方法步骤
1、将木耳和香菇提前泡发，不粘锅中放油，将素鸡煎至两面金黄盛出待用；
2、热锅凉油爆香葱姜蒜粒，然后倒入木耳和香菇翻炒，加入煎好的素鸡炒匀；
3、接着倒入红烧酱油，老抽，美极鲜，盐和胡椒粉，炒匀后加入适量的水焖15分钟；
4、然后大火收干，即可出锅。
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