香醉闸蟹美味做法
秋天是吃蟹的最好季节，这个时候的.蟹是最鲜美的。下面小编为大家整理了香醉闸蟹美味做法，希望喜欢，一起动手做一做吧！
食材
主料：闸蟹4只
辅料：辣椒4个、盐适量、姜1块、生抽适量、白酒适量、葱适量
步骤
1.备好所用食材。
2.用细盐水刷洗闸蟹。
3.蒸锅里加水放上蒸隔，再用一点姜片。
4.将刷洗好的闸蟹倒放在姜片上，再各放上一片姜。蒸制十分钟左右至蟹熟。
5.再备一个辣椒姜片葱。
6.锅里加水将食材下锅煮至出味。
7.再加入细盐及生抽调个味。
8.将卤汁挑去姜及辣椒，将蒸好的蟹去线入卤汁里。
9.再加入适量垢白酒，用保鲜膜封好口入冰箱冷藏入味一天。
10.这样子一份鲜醉闸蟹就完成了。
小贴士
喜欢酒味的朋友就在卤汁冷却后加入，不喜欢的就少加一点，趁热加。
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