红烧武昌鱼的做法
武昌鱼不仅刺少肉嫩，还含有丰富的高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病，我们一起来看看怎样做红烧武昌鱼吧。
红烧武昌鱼的.做法步骤
1. 用细盐抹下鱼身，入味，杀出水分。
2. 准备葱段，生姜丝。
3. 调味可以事先准备好，2大勺生抽，1勺老抽，一点盐，半碗清水，混合均匀。
4. 热油锅，下姜丝，葱段爆锅。
5. 将鱼放入油锅中，煎鱼。
6. 一面煎到略黄后，翻面煎。
7. 加入料酒。
8. 加入准备好的调料。
9. 开中火煮上七八分钟左右，可以在后几分钟盖上盖焖煮一会儿。
10. 最后，开大火，加点糖，加上绿色葱段和辣椒，收汁。
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