日式抹茶奶油球的制作方法
奶油抹茶球是一道美食,口味独特,制作简单,主要材料为是黄油、糖粉、蛋黄、低粉、玉米淀粉、抹茶粉。今天呢,小编就为大家推荐日式抹茶奶油球的制作方法,希望能帮到大家哦~
日式抹茶奶油球的制作方法
做日式抹茶奶油球所需食材:
主料:低筋粉150克,无盐黄油120克,糖粉60克,蛋黄1个,抹茶粉10克,玉米淀粉20克
辅料:装饰用糖粉25克,装饰用抹茶粉3克
日式抹茶奶油球的做法步骤:
1. 全部材料准备好
2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀,过筛
3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀,过筛备用
4. 黄油软化,用手指一按,有一小坑
5. 加入60克糖粉
6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7. 用电动打蛋器低速打成顺滑状后,将蛋黄加入,继续用电动打蛋器低速打发
8. 打发好的黄油呈羽毛状
9. 将混合好的粉类筛入黄油糊中
11. 取大约15克左右的面糊,用手揉成小圆球,放在不粘烤盘内;奶油球完成得差不时,烤箱开始预热150度
12. 将其送进预热好的'烤箱中层,上下火,150度,15-20分钟
13. 出炉,晾凉后可直接食用,也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
14. 成品欣赏
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温馨提示:
奶油球不可太大,尽量揉得圆一些,成品易熟且造型漂亮;最后的抹茶糖粉可以随口味来决定,筛还是不筛; 烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
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