酸汤辣猪手怎么做好吃

时间：2021-01-23 20:39:30 饮食文化我要投稿

酸汤辣猪手怎么做好吃

　　酸汤猪手虽然是道凉菜，其实也非常适合秋冬食用，它不完全是冷食，其实在浸泡过之后也可以微微加热，味道同样很好。猪手的'胶原蛋白含量丰富，因此受到很多女生的喜欢，但是黏黏腻腻的煲猪手、油脂多多的焖猪手都吃起来很有负担，所以不敢尝试。而这道酸汤辣猪手，因为有了泡椒的加入，因此变得清爽和有味了许多，即使挑剔的人也会喜欢其中的滋味。酸汤辣猪手怎么做好吃?下面就一起来了解看看吧！

　　准备食材

　　主料猪蹄2只

　　辅料泡椒200g青红椒适量盐适量白醋适量葱适量高适量蒜适量

　　具体步骤

　　1.准备好食材。

　　2.把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。

　　3.切好葱姜蒜。

　　4.把猪蹄放到拉歌蒂尼快锅中，加葱、姜、蒜、料酒。

　　5.盖上盖子煮20分钟。

　　6.把青红椒切成丁。

　　7.猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。

　　8.加入冷开水，倒入泡椒和青红椒，加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。