雄鱼头炖豆腐的做法
雄鱼头炖豆腐以鱼头的“味鲜”和豆腐的“鲜美”为一体，风味独具一格。接下来小编为大家推荐的是雄鱼头炖豆腐的`做法，欢迎阅读。
食材
鱼头1500克
豆腐3块
姜2片
食盐3克
葱适量
鲜朝天椒3个
青椒3个
生抽适量
老抽适量
做法
1. 鱼头洗净，沥水剖开。作料备好
2. 用姜片在热锅上擦下，下油，中小火煎鱼头
3. 煎好后，依次倒入料酒，加姜，红青椒，再加水，豆腐，盐，生抽，老抽，葱白，用铲子轻推一下，盖锅中小火炖20分钟
4. 烧好后，撒上葱叶，即可
小贴士
用姜片擦锅是防止鱼粘锅，用中小火炖是为了豆腐入味，我家小宝不吃辣，爱吃辣者可多加辣子，味道更好。葱叶最后放
【雄鱼头炖豆腐的做法】相关文章：
砂锅鱼头美食的做法12-10
炖牛腩的美食做法12-10
红烧海鱼头尾做法11-23
剁椒鱼头美食做法12-06
乱炖美食做法12-02
炖鸽子美食做法12-09
美食 冰糖炖雪梨的做法12-12
双色剁椒鱼头的美食做法12-04
红烧干豆腐的家常做法11-29
凉拌豆腐的做法大揭秘04-05