鲫鱼豆腐汤的做法介绍
鲫鱼的营养价值,鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,以2~4月和8~12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高,但刺细小且多。下面是小编整理的鲫鱼豆腐汤的`做法介绍,希望对你有用!
鲫鱼豆腐汤的主料: 鲫鱼(一条)
鲫鱼豆腐汤的调料: 豆腐(一块) 食盐(适量) 生姜(一块) 大葱(一段) 做鲫鱼豆腐汤所需厨具: 电磁炉、炒锅 鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.准备食材鲫鱼一条,豆腐一块,葱一段,生姜一块...
2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...
3.鲫鱼清洗干净改斜刀...
4.锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...
5.葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...
6.鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...
7.鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐
8.加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...
9.汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...
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