鲫鱼豆腐汤的做法介绍

鲫鱼豆腐汤的做法介绍

　　鲫鱼的营养价值，鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高，但刺细小且多。下面是小编整理的鲫鱼豆腐汤的`做法介绍，希望对你有用！

　　鲫鱼豆腐汤的主料：  鲫鱼(一条)

　　鲫鱼豆腐汤的调料：  豆腐(一块)  食盐(适量)  生姜(一块)  大葱(一段)  做鲫鱼豆腐汤所需厨具：  电磁炉、炒锅  鲫鱼豆腐汤的做法步骤

　　1.准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块...

　　2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...

　　3.鲫鱼清洗干净改斜刀...

　　4.锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...

　　5.葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...

　　6.鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...

　　7.鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐

　　8.加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...

　　9.汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...

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