酱香麻辣香锅的做法介绍
导语：其实麻辣干锅就是一道大杂烩，做法也特别简单易学。天气转凉了可以在家自己动手做哦！下面是小编为你准备的酱香麻辣香锅的做法介绍，希望对你有帮助！
用料：
藕、火腿、明虾、面筋、豆腐皮、土豆、香芹 、香菜、魔芋丝、木耳
做法：
1.所有的菜提前焯一下断生
2.起油锅放大料、香油、麻椒、花椒、桂皮、肉蔻炒成香料油，倒到放了辣椒的小碗里把辣味烫出来（直接放锅里辣椒特容易糊）
3.把香料油除去香料倒到锅里，放一大勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料（怕辣的.可以不放火锅底料或少放）,炒香后把菜按先后熟的顺序开炒
4.大家开动
5.香啊！
6.吃的光光的，足以证明俺的厨艺。
小贴士
一、辣椒酱可随自己的口味放，我家因有老人不宜多放辣椒。
二、香锅可随意放自己爱吃的菜。
三、香锅还可以随意放入各类肉食，如牛肉、五花肉等。
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