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虾仁炒饭的做法

时间:2021-01-16 11:16:43 饮食文化 我要投稿
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虾仁炒饭的做法大全

  虾仁炒饭是将新鲜的虾仁和煮熟的硬大米,以及佐料一起下锅翻炒的一道美味佳肴。下面就让小编给你介绍虾仁炒饭的做法大全,欢迎阅读!

  虾仁炒饭的家常做法一

  虾仁炒饭的材料

  虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

  虾仁炒饭的做法

  1,将虾仁去肠去壳洗净,用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

  2,鸡蛋加少许盐打散

  3,炒锅烧热,放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香,再放入虾仁,炒变色后铲起待用

  4,炒锅洗净,放少许油烧至七成热时放入蛋液,用锅铲迅速划散,铲起待用

  5,锅中再倒入少许油,烧至五成热倒入米饭炒开,为避免米饭粘锅将火调小,加入少许盐可使米饭散开,如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

  6,待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒,加入葱花片刻即可

  虾仁炒饭的家常做法二

  虾仁炒饭的材料

  鸡蛋,隔夜米饭,虾仁,食用油,西芹,葱花

  虾仁炒饭的做法

  1.虾去头剥壳,背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

  2.鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀,在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中,用筷子把米饭拨散搅拌均匀,让每颗米饭都均匀裹上蛋液

  3.锅烧热,放油(比平时烧菜稍微多点),油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色,捞出备用

  4.把步骤2倒入锅中,不停翻炒,至饭粒干爽,颗颗分明

  5.把西芹粒倒入翻炒片刻

  6.倒入事先炒好的虾仁,放少量盐和鸡精调味,翻匀后撒点葱花即可出锅

  虾仁炒饭的家常做法三

  虾仁炒饭的材料

  材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,上浆虾仁25克,上浆牛肉25克,青菜2棵调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许

  虾仁炒饭的`做法

  1、青菜用沸水烫过捞出待用。

  2、在滑过油的热锅中留油250cc,放入虾仁滑油至熟沥出。

  3、再放入牛肉过油至熟后沥出。

  4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。

  5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。

  6、撒上葱花后装盘。

  7、再将青菜点缀于炒饭上即可。

  虾仁炒饭的家常做法四

  虾仁炒饭的材料

  凉饭100克,虾仁50克,什锦菜(包括玉米、青豆、红萝卜粒)75克。

  虾仁炒饭的做法

  1. 锅内放入适量的食油,开中火。

  2. 锅热后倒入凉饭翻炒,饭热后加入什锦菜翻炒。

  3. 饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐,放入虾仁翻炒。

  4. 喷撒适量的黄酒,虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

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