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牛肉汤饭的做法大全

时间:2022-11-16 12:01:22 饮食文化 我要投稿

牛肉汤饭的做法大全

  牛肉汤饭有哪些做法呢?我们一起来参考下吧!以下是小编为大家搜集整理提供到的牛肉汤饭的做法,希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习!

  韩国牛肉汤饭的做法

  食材

  米饭4小碗,牛肉(腱子肉)300克,葱花、蒜末各2大匙,鸡蛋薄饼1个,汤酱油、精盐、芝麻盐、胡椒面、香油各少许。

  做法

  1、牛肉用水洗一遍,去血水,切大块放入锅中,添水至淹没牛肉煮开。待牛肉煮熟,捞出切适当大小的薄片。

  2、切好的.牛肉用酱油、精盐、胡椒面、芝麻盐、香油等调料拌匀待用。

  3、将煮过牛肉的肉汤用汤酱油和精盐调好咸淡,放葱花和蒜末烧沸。

  4、将刚做出的米饭盛入碗中,整齐地放入拌好调料的牛肉。

  5、在盛入米饭和牛肉的碗里添肉汤,撒胡椒面和芝麻盐,再放上鸡蛋丝即成。

  6、肉汤要在临吃前添。

  简单牛肉汤饭的做法介绍

  食材

  牛肉200克,胡萝卜50克,白萝卜50克,姜汁1茶匙,鸡蛋1只,白饭2碗、细盐少许,蒜茸1茶匙。胡椒粉少许、葱花1茶匙。

  做法

  1、牛肉放开水中,加入姜汁煮5分钟,取出洗净。

  2、胡萝卜、白萝卜去皮,切成薄片;鸡蛋打散。

  3、将蒜和牛肉放入水锅煮至沸腾、撇净浮沫、用小火煮1小时左右。

  4、放入萝卜薄片再煮30分钟。

  5、倒入白饭煮10分钟,再倒入蛋液成蛋花,加入细盐、撒入胡椒粉及葱花即可。

  技巧提示

  用来制作汤饭的白饭,以剩饭为佳,因为剩饭较硬,烹煮时容易吸收汤汁。

  家常牛肉汤饭怎么做

  食材

  白饭2碗,牛肉150克,白果、姜各20克,胡萝卜70克,白萝卜80克,葱1根、辣椒1个酒1大匙,酱油3大匙,糖、麻油、盐各1小匙。

  做法

  1、牛肉水煮10分钟,捞起冲凉后切小块。

  2、胡萝卜、白萝卜切成小块;葱以刀背拍松后切段;姜切片;辣椒切片。

  3、热锅后放入葱、姜、辣椒炒香,加糖炒至糖化,再放牛肉、白果炒香,淋上酒、加入酱油及2杯水拌匀,再盛容器,移入电锅。

  4、内锅加3杯水,蒸煮至开关键跳起,加入胡萝卜、白萝卜,锅中再加入2杯水,续煮至开关键跳起,加入盐及麻油调味。

  5、将牛肉汤加入白饭中,即成牛肉汤饭。

  浓香牛肉汤饭的做法

  食材准备

  白饭,牛肉带骨头的300g,生菜100g,百叶豆腐4-5片,金针菇50g,大葱一条,洋葱半颗,盐,鸡精。

  方法步骤

  1、将牛肉洗干净,去血丝,去腥味,然后放进滚水里面过一下;

  2、将牛肉进高压锅放入适当的水,炖牛肉汤底;

  3、将青菜洗净,金针菇去根,百叶豆腐切片,洋葱切片,大葱洗净切小段;

  4、待15-20分钟后牛肉汤压好,将汤底倒入炒锅中煮沸;

  5、陆续放入青菜,百叶豆腐,金针菇,洋葱,一半的葱段,加入盐巴,鸡精调味;

  6、倒入白饭碗中,撒上剩下的葱段即可。

  牛肉汤饭怎么做营养

  1、为了让牛肉汤饭更加营养,可以根据健康需要烹制出豆芽牛肉汤饭、海鲜牛肉汤饭、紫菜牛肉汤饭等多种牛肉汤饭。

  2、要想吃到可口又营养的牛肉汤饭,请不要放凉饭,要用刚做好的新饭泡入热汤里。

  3、饭泡的时间长了便会被汤泡软而没有味道,所以肉汤必须要在临吃前添。

  韩式牛肉汤饭的做法

  做法一:

  原料:牛肉(腿部位)一斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带;配料:辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。

  做法:

  1、牛肉泡水,泡出残留的血液;

  2、水煮牛肉,等水开了放进大葱和花椒,再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油,煮过之后将葱和花椒捞出来;

  3、将绿豆芽用水焯一下,控水;

  4、准备好芋杆(市场上很少能买得到,不放也罢),撅菜,葱,白菜(煮熟后在冰箱里冻然后解冻)等;

  5、将煮好的牛肉放凉后用手一根一根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力;

  6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带;(煮过后要捞出来)

  7、调料:将5大勺辣椒粉,2勺蒜泥,5勺酱油,1勺料油,2勺橄榄油,2勺辣椒油,黑椒,姜沫,芝麻少许搅匀。

  8、将准备好的材料与调料放在一起拌匀,放5分钟左右让它入味;

  9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右,煮时再加一勺辣椒粉;(有很多人说煮得越久越好吃)

  10、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝一下自己做出来的牛肉汤了。

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