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黄瓜炒海蜇的做法大全
海蜇是较为常见的一种海产品,公道的价格、爽脆的`口感,还有丝丝的鲜美味道,使其成为咱们餐桌上的美味。海蜇用来做凉拌菜是最多的,以下是“黄瓜炒海蜇的做法”希望能够帮助的到您!
材料:
步骤
1.海蜇用清水浸泡24小时,去掉盐分。
2.黄瓜洗净切成细丝(可以用盐腌渍一下,去掉水分),蒜瓣切粒。
3.海蜇切丝。
4.把切好的海蜇用热水焯烫一下,水温不要过高,70℃—80℃最好,水过热容易海蜇把烫老,影响口感。
5.取干净倒入一汤匙白醋,调入红糖,拌匀。
6.海蜇丝黄瓜丝盛到大碗里,洒上蒜粒,倒入调好的料汁,拌匀。
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