韩国泡菜辣白菜的做法
导读：你知道韩式辣白菜的做法大全吗？现在很多人很喜欢看韩剧，很喜欢韩国泡菜，那么你们知道韩式辣白菜要怎么制作吗？下面小编为你介绍韩式辣白菜的详细做法。
韩式辣白菜的详细做法
原料：大白菜(2棵)、辣椒面(250g)、苹果(一只)、梨(一只)、姜(一半)、蒜(半头)、盐(少许)、白糖(依个人口味)、鱼露(依个人口味)、糯米粉(50g);另虾酱、萝卜、韭菜等配料也可以依口味而定。
做法：
1、将大白菜一切为四，洗净，控干水分，内外均匀抹上盐，腌制四个小时，挤干水分。
2、辣椒面里调入盐、白糖、鱼露、糯米粉，用凉开水调匀。姜、蒜、苹果、梨用研磨器分别磨成糊状，和辣椒面混合均匀。
3、将调好的辣椒糊均匀地抹在白菜内外层。
4、辣椒糊抹好后，放进容器中，密封容器，现在室温下放24-36小时，快速发酵，再移入冰箱中冷藏一周即可食用。
健康小提示：做辣白菜的容器一定要无油，否则会影响口味的`哦。
这道韩式辣白菜的做法大全到这里就完工了，韩式辣白菜老少皆宜，在韩国几乎是家家都有，而且还有很好的保健效用哦。
韩式辣白菜的小贴士
韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。
虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。
糯米粉糊可以使白菜更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。
鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。
腌好的白菜过水后可以尝一下，然后再根据咸淡来决定后面加盐的分量。
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