土豆米饭怎么做好吃
导语：腊肉浓郁的香味融入到土豆和米饭里，软糯喷香。以下小编为大家介绍土豆米饭怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考!
土豆米饭怎么做好吃
咖喱虾仁土豆米饭
材料
咖喱块，土豆，虾仁，青椒
做法
1.土豆切小丁，青椒切块，虾仁除去虾线洗净备用；
2.锅里热油，下土豆加盐先翻炒，待外面焦黄时，下虾仁，炒至快熟，再加咖喱块，加适量水；
3.待水烧开后，下青椒稍稍翻炒几下，再加一点盐，爱吃甜的可加适量糖即可。
腊肉土豆焖饭
菜谱简介
腊肉浓郁的香味融入到土豆和米饭里，软糯喷香。做这样一锅焖饭，基本上就不愿再吃其它菜了，最多做个清爽的紫菜汤或青菜汤搭配就完美了。在懒惰的时候，这样简单又美味的搭配就是无比满足的一顿晚餐了。 腊肉无论是放广式的还是其它地方风味的.都不错，还可以放腊肠。有时我还会用些培根代替，培根其实就是烟熏肉，香气浓，跟米饭也很搭配。 这道焖饭简单到随便怎么做都会好吃的。就算最偷懒省事的方法把切好的食材丢进锅里一起跟米饭煮熟也是不错的。
材料
大米1杯、腊肉80g、土豆1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽15ml、油10ml
做法
1.腊肉洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出稍凉后切成约1cm见方的小丁；
2.土豆和胡萝卜去皮分别切成同腊肉大小的丁，大蒜切碎；
3.炒锅放油烧热，下腊肉丁小火煸炒出油，加入蒜末炒香，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒1分钟，调入少许生抽翻炒均匀；
4.大米洗净放入压力电饭煲中，加入清水高出大米约1厘米的高度，倒入炒好的腊肉土豆丁拌匀，盖上盖子，按下米饭档，待米饭煮好后，打开盖子，淋入剩余的生抽，将米饭翻拌均匀即可。
小诀窍
**有些腊肉比较干硬，在烹制前先蒸一下或者用清水煮一下，回软后就会很好切了。
**可将腊肉替换成香肠或培根，味道也很棒哦。
**因为腊肉有咸味，又加了生抽，口味淡的就不需要另外放盐了。
**煮饭的水量一定要掌握好，就跟平时煮饭一样就可以了，千万不要放多水，水多了就不好吃了。
**想更省事一些，可将切好的食材直接放入米饭里跟米饭一起煮熟，也是很好吃的。
土豆盖浇饭
菜谱简介
xx时期，小囡奶奶说家里一遇上吃土豆盖浇饭，小囡爸爸就欢天喜地，没想到的是两个爱土豆的人结合了。我也时常照着他们家的菜圃做土豆盖浇饭，20多年的光阴里，这土豆盖浇饭也被我演义得更加随性了，如今我们都到了戒肉素食的年纪，今天做的土豆盖浇饭是一点肉抹也没有，他说我可比“四人帮”还要狠。
材料
主料：土豆2个，西红柿2个，西芹3根（青椒可替代），黑木耳一些（香菇亦可），金针菜一些，洋葱半个，不减肥可以放些肉丁
辅料：盐巴少许，糖少许，味极鲜酱油一些，鸡精少许，食油少许
做法
1、土豆去皮切小丁。
2、西红柿也切块，西芹切小块，菱形都可以，尽量与土豆大小相一致。
3、黑木耳和金针菜事先清水泡发，金针菜切小段。
4、洋葱切片。
5、一切准备就绪，开火，下少量食油，先下洋葱煸香。
6、下金针菜和土豆翻炒。
7、再下西红柿和黑木耳，继续翻炒，然后加盐巴、糖和少许味极鲜酱油，最后记得加清水，不要完全淹没土豆，一次性不要加太多水。煮的中间，如果不够水，可以继续少量加。
8、大火烧开，盖小火慢炖。
9、待土豆煮得差不离了，下西芹继续翻炒，大火烧开，汤汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少许鸡精即可出锅。
10、盛一勺白米饭装在盘子里，再浇上一大勺刚出锅的土豆粒，热热的，粉粉的，好吃呢！
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